玉米秸秆的营养价值及加工技术　

   一、玉米(2368,0.00,0.00%)秸秆的营养价值

　　玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物，玉米秸秆也是工、农业生产的重要生产资源。作为一种资源，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲料的原料。长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。

　　有关化验结果表明，玉米秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%～4%的蛋白质和0．5%—1%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。就食草动物而言，2 kg的玉米秸秆增重净能相当于1kg的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能为2 235．8kJ/kg，且营养丰富，总能量与牧草相当。

　　二、饲料的加工技术

　　1、青贮加工技术

　　将青玉米秸秆铡碎至1cm~2cm长，使其含水量为67%~75%，装贮于窖、缸、塔、池及塑料(11390,95.00,0.84%)袋中压实密封储藏。

　　微贮加工技术

　　把玉米秸秆切短，长度以养牛5cm~8cm、养羊3cm~5cm为宜，养猪需粉碎，容器可选用类似青贮或氨化的水泥窖或土窖，底部和周围铺一层塑料薄膜，小批量制作可用缸或塑料袋、大桶等。秸秆含水量控制在60%~70%，在秸秆中加入微生物活性菌种。

　　2、黄贮加工技术

　　将玉米秸铡碎至2cm～4cm，装入缸中，加适量温水焖2天即可。

　　氨化加工技术

　　先将秸秆切成2cm～3cm长，秸秆含水量调整在30%左右，按100kg秸秆用5kg~6kg尿素或10kg~15kg碳酸氢铵，兑25kg～30kg水溶化搅拌均匀，配制尿素或碳酸铵水溶液，或按每100kg粗饲料加上15%的氨水12kg～15kg。分层压实，逐层喷洒氨化剂，最后封严，在25℃~30℃下经7天氨化即可开封，使氨气挥发净后饲喂。

　　3、碱化加工技术

　　碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、尿素处理和石灰处理等。以来源广、价格低的石灰处理为例，100L水加1kg生石灰，不断搅拌待其澄清后，取上清液，按溶液与饲料1∶3的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。夏天温度高，一般只需30小时即可喂饲，冬天一般需80小时。

　　4、酸贮加工技术

　　在贮料上喷洒某种酸性物质，或用适量磷酸拌入青饲料储藏后，再补充少许芒硝，

　　5、压块加工技术

　　利用饲料压块机将秸秆压制成高密度饼块，压缩可达1∶15~1∶5，经加工处理后的玉米秸秆成为截面30mm×30mm、长度20mm～100mm的块状饲料，密度达每立方厘米0．6kg~0．8kg

　　6、草粉加工技术

　　凡不发霉、含水率不超过15%的玉米秸秆均可为粉碎原料，制作时用锤式粉碎机将秸秆粉碎，草粉不宜过细，一般长10mm～20mm，宽1毫米~3毫米，过细不易反刍。

　　7、膨化加工技术

　　其机理是利用螺杆挤压方式把玉米秸秆送入膨化机中，螺杆螺旋推动物料形成轴向流动，同时由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料内部的机械磨擦，物料被强烈挤压、搅拌、剪切，使物料被细化、均化。